Crème de la Crème?

Ijs genoeg. Van goedkoop tot peperduur. In alle kleuren en smaken. Waarom moet dan zonodig een stel jonge ijsmakers opstaan om daar nog een spreekwoordelijke schep bovenop te doen? Lees even mee, dan vertellen we u er het fijne van...

Het Roomijs dat u vandaag op de markt wordt aangeboden, staat mijlenver van het ambachtelijk ijs van vroeger. Het bevat vaak smaakversterkers, flinke hoeveelheden kleurstoffen en er wordt tot 100 % lucht aan toegevoegd. De consument is aan deze industriële producten helaas gewoon geraakt. Tot hij of zij een portie écht ijs voorgeschoteld krijgt. Vanaf dan bent u een overtuigde klant rijker...

Het verschil tussen ijs en Crème de la Crème:

• Crème de la Crème bevat 40% verse room
• De melk en de room komen rechstreeks van één en dezelfde boer.
• 's Nachts wordt er gemolken, 's ochtends wordt er geleverd net voor de ijsproductie begint: verser kan niet.
• Crème de la Crème wordt bereid zonder artificiële kleur- of smaakstoffen.
• Wij gebruiken enkel de beste ingrediënten: fruitsmaken komen van de pure vrucht, mokka van kwaliteitskoffie, speculaas van echte koek...
• Aan ons ijs wordt slechts 30% lucht toegevoegd : u haalt 30 tot 35% méér bollen uit 1 liter, het ijs smaakt voller, smelt trager en er vormen zich geen kristallen.
• Al onze bereidingen worden geëvalueerd door topkoks.